Sal Ahumada

La Sal de Mar Ahumada con madera de manzano es una fusión de increíbles productos de origen étnico: sal del Mar de Cortez, en la costa noroeste de México (muy conocido por el viaje de la ballena gris para el nacimiento de sus crías), madera de manzano de las montañas de la Sierra en Chihuahua, y los métodos de preservación de los nativos americanos (mayas y aztecas) en el Centro y Sur de América.

El proceso de ahumado es 100% natural, con el mismo método usado por los nativos americanos que utilizaban para carnes y pescados. Se excavan pozos que se conectan a través de túneles subterráneos. En uno de estos pozos se prende una fogata con madera de manzano, mientras que en otro pozo se coloca la sal sobre una malla metálica. El humo de la fogata pasa sobre la sal, ahumándola. Este proceso se lleva a cabo hasta por 10 días, hasta que se llega al sabor y color deseado.

Mezclas únicas de sabor creadas por nuestro equipo de I+D, las cuales encantarán su sentido culinario. Nuestra elegante sal de mar ahumada gourmet es una sal de tres tonos (negra, blanca y rosa), atractiva en cualquier pescado, carne, ensalada o bebida, e ideal para costillas BBQ y marinados. La Sal de Mar Ahumada con madera de manzano es una fusión de sabores, entre ahumados y ligeramente picantes por los capsicums. También puede probar el picante intenso de nuestra Sal de Mar Ahumada con madera de manzano habanero.