苹果木烟熏黑胡椒是是一个具有民族融合性的产品:来自巴西和越南的黑胡椒,奇瓦瓦高山山脉的苹果木,和美国中南部土著民族(玛雅和阿兹台克人)保存食物的方法。
烟熏的过程与美国土著人使用的成功保存肉和鱼的方法完全相同。挖一个坑,通过地下通道与另一个坑连起来,在坑里点燃苹果木,在另一个坑里的金属不锈钢网上放置黑胡椒。让烟雾越过黑胡椒,熏制它。这个过程长达10天,直到味道和颜色满足要求。
我们的研发人员创造了独特的融合味道,这将使您的食物更美味。可用于烧烤排骨,卤汁、鱼、肉和沙拉。
北美 蒸汽处理(加利福尼亚和中西部) 灭菌处理 γ射线处理
欧洲 蒸汽处理(汉堡)
What can we help you with?