Habanero Paprika sind offiziell die heißesten Paprika in der Welt. Heiß, aber nicht die heißesten aktenkundig, Habanero Peppers sind in der Regel im Bereich von 100.000-350.000 Scoville-Einheiten. Aber die Naga-diablo Chilli, die Gerüchten eine Habanero sein zufolge, erreichen mehr als 1 Million Maßeinheiten Hitze und ist offiziell der weltweit heißesten Pfeffer. Unripen Habaneros sind grün, aber sie können Reifen zu einer Reihe von Farben: Orange, rot, weiß, braun oder rosa.

Der Name Habanero wird gedacht, um aus Havanna, Kuba, und Habaneros, die ihren Ursprung in der Karibik und in der Nähe südamerikanischen Amazonasgebiet gekommen sind. Wenn ihr lateinischen Name „Capsicum Chinense“ gegeben wurde die Habanero irrtümlich gedacht, seinen Ursprung in China haben. Wegen ihrer hohen Hitze sind Habanero Peppers eine sehr beliebte Zutat in der heißen Soße. Heute ist die Laterne geprägt orange Habanero Chili in Mexiko kommerziell angebaut.

Als tropische Pflanzen bevorzugen sie warme Nächte und viel Feuchtigkeit. Trockenheit und andere Arten von Stress dazu führen, dass die Pflanzen, heißer Paprika zu produzieren. Habanero sind auch langsame Züchter; die Pflanzen nehmen mehr als 100 Tage Reife Schoten zu produzieren. Diese lange Vegetationsperiode, kombiniert mit dem Stress induzierten Heizstufe bedeutet die Wärme jedes einzelnen Habanero Pfeffer sehr unberechenbar ist. Mit dieser Hitze kann es schwer sein, andere Geschmacksrichtungen in eine Habanero Chili, aber diejenigen, die sie als „fruchtig“, „floral“ oder „smokey“ bezeichnen können, zu erkennen.