Auch bekannt als: Mulato Chilis oder Mulato Paprika
Mulato ist einen großen, flachen und faltigen Chili. Seine Maßnahme liegt zwischen 4 und 3 Zoll, zusammen mit einem spitzkonischem Boden. Dieser Chili hat eine Farbe von Zartbitterschokolade. Mulato Chilis haben mitteldicke Schale und einen starken Geschmack, der noch zu scharf weder zu mild ist. Mulato ist ähnlich zu Ancho, aber Mulato hat einen tieferen Rauchgeschmack. Es ist oft in mexikanischen Mole Soßen benutzt. Auf einer Hitzeskala liegt Mulato zwischen 2-4 Stufen. Scoville Hitzeskala ist 500-2.500.
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