Fumé Poivre

Le  Poivre noir fumé au bois de pommiers  est une fusion de produits ethniques : poivre noir du Brésil et Vietnam,Bois de pommiers provenant des montagnes de la grande évasion de  Chihuahua et les méthodes ethniques de préservation des aliments dees Amérindiens (peuple Maya et aztèque) en Amérique centrale et du Sud.

Le processus de fumage est 100 % naturel avec la même méthode utilisée par les Amérindiens qui a été un succès pour les viandes et les poissons.les  Puits sont creusés dehors et sont reliés par un tunnel sous terre dans une des fosses ou  le feu de bois de pommier est allumé. Dans l’autre puits, se trouve le poivre noir versé o étalé  sur un treillis métallique en acier inoxydable. On laisse la fumée se repandre  sur le poivre noir, qui se retrouve progressivement  enfumé. Ce processus peut se faire pendant 10 jours jusqu’à ce que la saveur et la couleur soit  remplie dans le poivre.

Les mélanges uniques de saveurs créés par notre personnel R&D ravira vos sens culinaires. Notre poivre gourmet  fumé est parfait pour les  barbecues, marinades, pour poissons, viandes et salades.