Birds Eye

Al chile ojo de pájaro (Birds Eye) también se le conoce como chile diablo africano. Es un pequeño chile, verde cuando esta inmaduro y rojo brillante cuando madura. El picor varía dependiendo del lugar y de las condiciones ambientales que recibe. Tiene alta disponibilidad en países africanos como Zimbabue, Malawi y Kenia. Aunque parezcan pequeños, tienen un picor ardiente y pueden contener entre 50,000 y 100,000 unidades Scoville, casi tan picante como un habanero.

Algunas fuentes señalan que el nombre “ojo de pájaro” viene de los pájaros que recogen y dejan caer los chiles de este arbusto. Los pájaros no sienten efecto alguno del aceite de los chiles, por lo que no sienten la misma sensación ardiente que los humanos.

Los chiles ojo de pájaro son de las especies más fáciles de cultivar y mantener. Son un arbusto grueso con un fruto liviano, que es muy resistente. Pueden crecer en suelo arenosa, y también en suelo con condiciones ricas. Como cualquier otro chile, prefieren los climas húmedos y cálidos.

Estos chiles pueden subsistir en climas fríos también, con temperaturas tan bajas como -20 °C. Perderán todas sus hojas, pero florecerán y darán frutos de nuevo en la primavera. Los arbustos de ojo de pájaro maduran y dan frutos rápidamente. Se requieren entre 90 y 120 días, y se sabe que los arbustos duran bastantes años.